Per i biologi le piante hanno alcune caratteristiche
fondamentali:sono organismi autotrofi, cioè riescono a produrre il
loro nutrimento direttamente da sostanze inerti (l'aria, l'acqua, il terreno); svolgono la fotosintesi, che è la particolare reazione
chimica che permette di trasformare anidride carbonica e acqua in zuccheri e
ossigeno, con l'aiuto del Sole e della clorofilla; sono formati da cellule eucarioti, cioè cellule
perfettamente evolute, dotate di un vero e proprio nucleo;
le pareti cellulari sono ricche di cellulosa e le
cellule stesse di amido. Nelle prossime pagine vi mostreremo alcune piante
fondamentali per la nostra alimentazione e molte curiosità su di esse.
